케인의 요리: 냉동 데킬라 콜린스

LA 블레이드 백악관 특파원 크리스토퍼 케인(Christopher Kane)은 주간 칼럼에서 요리에 대한 사랑과 열정을 공유합니다.

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LA 블레이드의 용맹스러운 워싱턴 DC 기반 백악관특파원은 차를 마시면서 또 다른 맛있는 주간 레시피를 은근히 살펴봅니다.다른 주제에

워싱턴 – 어젯밤에 저는 제 집에서 과도한 서비스를 받았습니다. 믿을 수 있다면 말이죠!

*나*조차도 요리하고 싶지 않을 때가 있습니다. 그래서 토요일에 친구들이 집에 왔을 때 우리는 피자를 주문하고 이것들을 잔뜩 만들었습니다.

오늘 밤에 다시 호스팅을 할 예정이어서 지금은 토마토를 사러 동부 시장으로 숙취를 끌고 가야 하기 때문에 농담입니다.

Rebekah Peppler의 냉동 Tom Collins를 NYT Cooking을 통해 각색한 레시피입니다. (나는 데킬라를 사용했는데 왜냐하면 그것이 내가 가지고 있던 것이기 때문이다.)

그런데 이 로우볼 안경은 얼마나 멋지나요? 여기에서 구입할 수 있습니다.

케인의 요리: 라즈베리 라벤더 클라푸티스 알라 모드

케인의 요리: 라즈베리 라벤더 클라푸티스 알라 모드

케인의 요리: 줄리아 모스킨(Julia Moskin)의 가스파초

케인의 요리: 레드 와인 팬 소스를 곁들인 립아이

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워싱턴 – 지난주 정부는 미확인 변칙 현상, 즉 UFO에서 인간이 아닌 기원의 생물학적 물질을 회수했다고 말했습니다.

그리고 우리는…대부분 신경쓰지 않았습니다.

아마도 그것은 부분적으로 역사의 잿더미 속에 속하면서도 그들의 음모론을 우리 집단의 문제로 삼고 있는 RFK Jr.와 같은 사람들에 대해 관심을 가져야 하기 때문일 것입니다.

아니면 날씨 때문일 수도 있습니다.

외계인에 대한 책을 읽으려면 이 끓는 바위에서 우리를 멀리 보내는 것이 아니라면 가까운 만남에 신경쓰지 마세요. 하지만 우리 모두는 아닙니다. 기후 변화를 부정하는 정치인들이 자신들이 파멸시킨 지구에 남게 해주세요.

오늘은 단품요리로 제공되는 라즈베리 라벤더 클라푸티를 만들어 보겠습니다!

라즈베리는 6월부터 8월까지가 제철인데, 한여름 더위를 피할 수 있는 유일한 좋은 점 중 하나입니다. 그러니 컵 몇 개를 집어들고(혹은 집어들고) 오븐을 예열하고(알고 있어요, 미안해요) 시작해 보세요.

Melissa Clark의 "프랑스어로 저녁 식사: 프랑스를 통한 나의 요리법"을 각색한 레시피

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워싱턴 – "우리의 '최고의 가스파초'" Julia Moskin은 지난 달 The New York Times에서 "여름 내내 즐겨 마시는 5성급 독자입니다."라고 선언했습니다.

음식에 관해서 타임즈는 단 한 번도 나를 잘못 인도한 적이 없습니다. 요리를 하거나 빵을 굽는 사람이라면 누구나 NYT Cooking을 구독해야 합니다.

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워싱턴 – 여기서도 제가 가장 좋아하는 DC 정육점인 Canales Quality Meats를 연결해야 합니다. 이번 주에만 구매한 구안시알레, 판체타, 뼈가 들어간 센터컷 돼지갈비와 함께 멋진 립아이 스테이크를 공급해주셔서 감사합니다.

내 새 집은 동부 시장에서 지하철로 몇 정거장 떨어져 있습니다. 즉, 이제 실제 친구를 보는 것보다 고기 공급업체를 더 많이 보게 된다는 뜻입니다. 불만이 없습니다.